南風(fēng)古灶、高灶陶窯

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南風(fēng)古灶、高灶陶窯為國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

南風(fēng)灶窯址在廣東省佛山市石灣鎮(zhèn)日用陶瓷三廠西南角鎮(zhèn)崗上，窯體依山勢向南伸展而緊靠東平河畔，因窯向正南，故稱。是明代正德年間(1506～1521)始建，沿用400余年至今仍在使用的國內(nèi)罕見的古龍窯。

古時(shí)建窯習(xí)俗，凡新窯啟用，需擇吉日良時(shí)，傳說該灶首窯點(diǎn)火之日，正是明正德間瀾石黎涌狀元倫文敘宗祠落成“入伙”之時(shí)，果然此后燒窯不僅十分順暢，還時(shí)有“寶物”燒出，相傳曾燒出一套完美無瑕的“八仙”，為世人所稱頌，是故世代窯工遂將其原因與此吉日聯(lián)系起來。其始建之時(shí)為避常年水患，擇址于山坡偏高處，又因此地緊靠東平河畔之高廟后，具大利于建窯之形勝，故窯尾不惜筑以高高的石坎。依古時(shí)建窯傳統(tǒng)，窯面多以泥磚結(jié)拱，每年需更換一次；而且民國以前，石灣所有龍窯均無煙囪，而僅以皮面，在窯尾處作遷當(dāng)之阻攔；此外，原來的窯面建筑，亦僅有葵棚以擋日曬和風(fēng)雨；加上建國后又將窯口向上移位約3米，故目前所見，乃是歷明清至今不斷改革修葺后的面貌。窯內(nèi)結(jié)構(gòu)大體上舊貌依然，窯腔似隧道，以小型砂磚結(jié)砌而成，頂部為券頂。窯內(nèi)平面呈船底形，頭、尾略窄而中部稍寬，總長32.6米，寬2—2.4米，通高1．8—2米，亦以窯中段最高。

窯膛頭尾坡度各不相同，以窯頭一段為最大，全窯平均傾斜度為12度，即每米平均升高20厘米。西側(cè)設(shè)窯門四，一般寬0.7米、高1.4米，作各段出入窯之用。東側(cè)原有窯門二，現(xiàn)已封堵不用。窯頂厚約0.25米，從窯頭至窯尾共34排火眼(投柴孔)，每排相距0.85—1米，除靠窯口一排為三個(gè)外，余均五個(gè)火眼，間距0.35-9.4米。該窯屬古代制陶業(yè)大行“水巷大盆行”的專業(yè)窯，歷來以煅燒日用大盆產(chǎn)品為主，一窯可容產(chǎn)品約360擔(dān)，煅燒時(shí)間為12小時(shí)，燒窯周期3至4天。清代時(shí)該窯為當(dāng)?shù)劓?zhèn)崗社頭霍氏祖嘗產(chǎn)業(yè)，至民初則分為60股份所有，使用時(shí)六截窯位(一截為六排火眼范圍)每股一次可占一截，十次一回頭，但窯位則輪流倒換。該窯之所以能歷盡滄桑而至今尚存，是歷代龍窯不斷沿用和改革的結(jié)果。其對研究明清時(shí)期制陶業(yè)的專業(yè)化生產(chǎn)、龍窯型制結(jié)構(gòu)以及煅燒技術(shù)的演變等一系列問題，有十分重要的歷史和科學(xué)研究價(jià)值。在清末民初之陶業(yè)鼎盛時(shí)期，石灣的龍窯達(dá)一百條以上，其時(shí)陶業(yè)發(fā)展及其龐大規(guī)模為石灣成為南國陶都奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在絕大部分的古龍窯已為現(xiàn)代化煅燒手段所取代的今天，南風(fēng)灶卻有如她窯身石塊上的大榕樹一樣巍然屹立在現(xiàn)代化的新陶都之中，作為聞名海內(nèi)外的“石灣窯”形成發(fā)展的歷史見證，南國陶都不可多得的珍貴歷史遺產(chǎn)而受到應(yīng)有的重視和保護(hù)。1962年定為市級(jí)文物保護(hù)單位，1990年晉級(jí)為省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2001年晉級(jí)為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

南風(fēng)古灶

高灶位于南風(fēng)古灶西側(cè)，為同時(shí)期龍窯，總長38.25米，原有42排火眼，20世紀(jì)50年代改為33排，其余均與南風(fēng)古灶相似。2001年6月25日，國務(wù)院公布南風(fēng)古灶、高灶陶窯為第五批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

佛山市南風(fēng)古灶旅游區(qū)位于著名的南國陶都石灣，以五千年的制陶歷史而聞名世界。占地約400畝，集旅游、觀光、生產(chǎn)、習(xí)藝、研討、參與、購物于一體，旅游區(qū)內(nèi)下轄南風(fēng)古灶、陶塑公園、綠舟孔雀園三個(gè)景區(qū)。

南風(fēng)古灶景區(qū)內(nèi)有全國重點(diǎn)保護(hù)文物、被稱為陶瓷活化石的南風(fēng)古灶和高灶，五百年來窯火不絕、生產(chǎn)未斷，已載入吉尼斯世界紀(jì)錄大全，景區(qū)內(nèi)還有林家廳、高廟偏廳等兩個(gè)省級(jí)文物保護(hù)單位，以及巨型陶瓷壁畫－古鎮(zhèn)陶源史畫、瑞龍獻(xiàn)寶、古灶榕風(fēng)、仿古寮場等景點(diǎn)。