王村醋博物館位于周村區(qū)王村鎮(zhèn)興華路99號,總建筑面積1590平方米,由天津大學建筑設計規(guī)劃研究總院設計。
博物館以詳實可信的歷史資料和實物,將小米醋誕生以來,數(shù)千年發(fā)展演化的歷史過程以活態(tài)的形式展示出來,是全國第一家小米醋文化博物館,旨在保護、傳承、發(fā)揚王村醋釀造文化,使之不被埋沒、失傳。
館內(nèi)分序廳、王村醋歷史與文化、醋釀房、傳統(tǒng)釀造工坊、王村醋知識長廊、品鑒售賣廳六大板塊。
序廳
進入王村醋博物館首先看到的是博物館的序廳,它以盛小米的糧倉為主調(diào),由200噸耐火磚砌筑而成,置身其中,仿佛在幽幽山谷,回味綿長。
王村醋歷史與文化
漫步二樓的王村醋歷史與文化廳,從大汶口釀酒拌醋開始,到北魏《齊民要術》的制醋之法,再到明嘉靖的《淄川縣志》,闡述了王村醋源于龍山文化時代,興于嘉靖,復興于當代的歷史進程。
醋釀房
在醋釀房接受醋香的洗禮,呼吸著醋味,享受天然消毒殺菌的過程。
傳統(tǒng)釀造工坊
傳統(tǒng)釀造工坊,故名思意,它展現(xiàn)的是一個真實的生產(chǎn)場景,仿佛走進歷史,回到從前,感受清末民初釀造作坊的生產(chǎn)場面。
王村醋知識長廊
王村醋知識長廊有美食、健康、養(yǎng)生、長壽知識的相關知識。
品鑒售賣廳
品鑒售賣廳為參加展覽的游客準備了養(yǎng)生醋。